Estados Unidos es el mayor productor de carne de res de todo el mundo, lo que no es de extrañar si se considera que es el cuarto país más grande del mundo. Estados Unidos tiene vastas extensiones de tierra aptas para la ganadería y la agricultura a gran escala, pero la tierra no está distribuida de manera uniforme en todo el país, y algunos estados tienen climas o geografía que dificultan la ganadería.
En este artículo, exploraremos los estados que encabezan la tabla de líderes de productores de carne de res y descubriremos qué los convierte en excelentes lugares para criar ganado de carne. También veremos los hechos y las cifras para ver qué tan avanzado está Texas en lo que respecta a la cría de ganado y cómo se compara Estados Unidos con otros países.
Los 11 principales estados productores de carne de res en los EE. UU.:
Veamos cómo se clasifican todos los estados, luego veremos cada uno individualmente.
Inventario de ganado vacuno de carne de los 11 estados principales de EE. UU. 2021:
| Rango | Estado | Carne de res cabeza de ganado |
| 1 | Texas | 4.685.000 |
| 2 | Oklahoma | 2,189,000 |
| 3 | Misuri | 2,035,000 |
| 4 | Nebraska | 1,900,000 |
| 5 | Dakota del Sur | 1,799,000 |
| 6 | Kansas | 1,477,000 |
| 7 | Montana | 1.419.000 |
| 8 | Kentucky | 983.000 |
| 9 | Dakota del Norte | 975.000 |
| 10 | Florida | 929.000 |
| 11 | Arkansas | 925.000 |
Fuente: Encuesta de ganado NASS
1: Texas (6,7 millones de ganado)
Texas es el estado más grande de los EE. UU. Por área terrestre. Aunque gran parte de la región fronteriza sur y el oeste de Texas son demasiado áridas para el ganado, el norte y el este del estado son más templados y las vastas llanuras significan que el ganado puede vagar libremente y pastar durante todo el año.
En 2021 había 6.685.000 ganado de carne en Texas, lo que representa más del 15% de todo el ganado vacuno de EE. UU.
2: Oklahoma (2,2 millones de cabezas de ganado)
Oklahoma está cubierta en el oeste por la región de las grandes llanuras, y aunque el comer del estado está cubierto por las montañas Ozark, la región central está cubierta por las llanuras de Osage, que son perfectas para la cría de ganado.
En 2021 había 2,189,000 ganado vacuno en Oklahoma.
3: Missouri (2 millones de cabezas de ganado)
Toda la mitad norte de Missouri se encuentra dentro de la región de Northern Plains en los EE. UU., Que es una tierra barata y fácilmente disponible que es ideal para la cría de ganado.
A pesar de su población relativamente baja, Missouri supera su peso en la producción de ganado con 2,035,000 ganado de carne en 2021.
4: Nebraska (1,9 millones de ganado)
Nebraska es el estado estereotipado del medio oeste. Las llanuras se extienden hasta donde alcanza la vista, con las grandes llanuras en el norte y las llanuras disecadas hasta el este.
La agricultura juega un papel importante en la economía de Nebraska con cifras del Instituto de la carne de América del Norte mostrando que la industria de la carne genera más de nueve mil millones de dólares al año.
A partir de 2021, Nebraska tiene 1,900,000 ganado de carne.
5: Dakota del Sur (1,8 millones de cabezas de ganado)
Aunque algunas partes de Dakota del Sur son completamente inadecuadas para cualquier tipo de ganado, (el Parque Nacional Badlands se encuentra en Dakota del Sur) hay zonas de tierra a lo largo del borde de Black Hills que son lo suficientemente húmedas como para pastos.
Dakota del Sur es el hogar de Blair Brothers Cattle Ranch, que cubre un área de más de 40,000 acres y es el octavo rancho de ganado más grande de los EE. UU.
Dakota del Sur tiene 1,799,000 cabezas de ganado de carne a partir de 2021.
6: Kansas (1,5 millones de ganado)
Kansas se conoce a veces como «El estado del trigo», debido a sus vastas llanuras de tierras de cultivo, pero Kansas no se limita a la agricultura arable.
Kansas tiene 1.477 millones de cabezas de ganado, lo que lo convierte en el sexto estado productor de carne de vacuno más grande de los EE. UU., A pesar de ser solo el decimoquinto más grande por área terrestre.
Kansas se encuentra geográficamente en el medio de los EE. UU., Por lo que es un excelente lugar para criar ganado, ya que los costos de envío se reducen al mínimo en los centros de población de la costa este y oeste.
El envío es un gasto importante en la industria cárnica, con costos de transporte para el ganado. con un promedio de $ 1.35 por milla.
7: Montana
La economía de Montana depende en gran medida de industrias primarias como la agricultura y la silvicultura.
El clima de Montana se adapta perfectamente a las razas de ganado europeas como Angus, Hereford y Limousin. En los últimos años, algunos productores de Montana también han comenzado a criar razas de ganado Wagyu japonés.
A partir de 2021, Montana tiene 1,419,000 ganado de carne, lo que significa que hay 1.5 vacas de carne por cada residente de Montana.
8: Kentucky (983.000 cabezas de ganado)
Toda la mitad oriental de Kentucky está cubierta por las Montañas Apalaches, mientras que el este está cubierto por las grandes llanuras.
Es posible que haya oído hablar de Kentucky Bluegrass, una especie de hierba popular que se originó en Kentucky que a menudo se planta en pastos para alimentar al ganado.
Leer más: ¿Pueden las vacas comer carne o las vacas son vegetarianas?
Kentucky sigue siendo un estado rural, pero con varios grandes centros de población. Si bien esta es una mala noticia para la agricultura arable, que generalmente requiere grandes extensiones de tierra sin desarrollar para una máxima eficiencia, es una gran noticia para los ganaderos que pueden aprovechar la abundancia de terreno barato para pastos de carne.
En total, Kentucky tiene 983.000 cabezas de ganado, lo que lo convierte en el octavo estado productor de carne de vacuno más grande de los EE. UU.
9: Dakota del Norte (975.000 cabezas de ganado)
Dakota del Norte es uno de los estados más cultivados de EE. UU., Con más del 90% de la tierra disponible de Dakota del Norte se utiliza para granjas y ranchos.
Dakota del Norte tiene 975.000 cabezas de ganado en total, repartidas en los 40 millones de acres de tierras agrícolas de Dakota del Norte.
10: Florida (929.000 bovinos)
Florida, que normalmente no se considera un estado agrícola, depende engañosamente de la agricultura. El clima cálido y templado y la tierra generalmente plana hacen de Florida el lugar perfecto para cultivar cosechas y criar ganado.
De acuerdo con la Informe Alimentando la Economía 2021, más de 1.4 millones de personas están empleadas directamente en la industria agrícola en Florida, y la agricultura aporta $ 131 mil millones a la economía cada año.
A partir de 2021, Florida tiene 929,000 ganado vacuno.
11: Arkansas (925.000 bovinos)
Es posible que Arkansas solo sea el número 11 en términos de producción de carne de res, pero también es el estado productor de aves de corral número uno y el estado productor de diamantes número uno.
Arkansas tiene veranos húmedos e inviernos suaves, lo que es perfecto para la cría de ganado, ya que el ganado puede permanecer fuera de pastoreo durante todo el año.
Arkansas tiene un total de 925.000 cabezas de ganado.
Conclusión
En resumen, el estado productor de carne más grande de EE. UU. Es Texas, seguido de Oklahoma, Missouri, Nebraska y Dakota del Sur.
La mayoría de los estados de carne de res más productivos se encuentran en la región de las llanuras centrales de los EE. UU., Con algunas excepciones notables como Florida.
En el medio oeste, la ganadería y la agricultura constituyen una gran parte de la economía local, con más del 90% de la tierra en algunos estados que se utiliza para la agricultura y la ganadería.
