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10 razas de ganado exóticas y para qué se utilizan

p>La mayoría de la gente sabe que hay cientos de razas de perros, pero ¿sabías que también hay cientos de razas de vacas?

Aunque hay dos o tres razas de vacas que dominan la agricultura moderna, hay cientos de razas de vacas especializadas que se adaptan mejor a climas o terrenos específicos, o que han sido criadas específicamente para realizar una tarea específica o proporcionar un tipo especial de leche o carne. .

En este artículo, vamos a echar un vistazo a algunas de estas razas de vacas exóticas, averiguar para qué se utilizan, dónde se encuentran y en qué se diferencian de las razas de ganado más comunes.

Lista de razas de ganado exóticas

#Raza de ganado exóticoOrigen
1Pardo suizoSuiza
2ChianinaItalia
3Ganado de las tierras altasEscocia, Reino Unido
4Texas LonghornTexas, Estados Unidos
5DiestroIrlanda
6Ganado GyrIndia
7Vacas JerseyJersey, Reino Unido
8Ganado blanco británicoGran Bretaña
9Azul belgaBélgica
10Ganado AnkoleUganda

1. Pardo suizo

El Pardo Suizo es una raza lechera, originaria de los Alpes suizos. Esta raza, que se encuentra comúnmente en Suiza y Francia, es muy apreciada por su leche de alta calidad, que tiene la proporción de proteína a grasa más alta de todas las razas lecheras.

La leche de Brown Swiss se utiliza a menudo en la producción de queso por este motivo.

Los pardos suizos son (como era de esperar) de color marrón o gris claro, y son conocidos por su larga vida y cuerpos sanos.

2. Chianina

La raza Chianina es la raza de ganado más grande del mundo, que puede pesar hasta 3800 libras (1800 kg).

Chianina se crió originalmente para tirar de maquinaria agrícola pesada, lo que explica su enorme tamaño, sin embargo, ahora se utilizan principalmente para la carne.

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Originaria de Italia, la mayoría de las Chiannas todavía se encuentran en la región de la Toscana incluso en la actualidad.

3. Ganado de las tierras altas

El ganado de las tierras altas, que lleva el nombre de las tierras altas de Escocia de donde se originó, es la única raza de ganado con pelo largo.

Las vacas de las tierras altas se crían para obtener carne y son especialmente buscadas en granjas con pasto de baja calidad desde Las vacas de las tierras altas pueden vivir en climas duros, incluso donde otras razas no sobrevivirían..

La vaca de las tierras altas se ha convertido en un símbolo nacional en Escocia.

4. Texas Longhorn

Los Texas Longhorns son conocidos por sus cuernos largos (lo adivinaste), que pueden llegar a medir dos metros de ancho.

Por lo general, se crían para carne y son buscados por los ganaderos por su temperamento amable y cooperativo.

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Originaria de Texas, esta raza es descendiente del Longhorn inglés.

5. Dexter

La raza Dexter es la raza de ganado occidental más pequeña. Las Dexters miden aproximadamente un tercio de la altura de una vaca lechera Holstein-Friesian normal (las populares vacas lecheras blancas y negras que se ven en todas partes).

De acuerdo con la Asociación de ganado de pura raza Dexter, criar una raza en miniatura como Dexters da como resultado una mayor producción de carne por acre de tierra de pastoreo.

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Los Dexters son una raza de usos múltiples, que se utilizan tanto para la carne de res como para los productos lácteos.

6. Ganado Gyr

Los gyr no son comunes en los EE. UU. O Europa, pero son muy comunes en India y Asia.

Los Gyrs tienen orejas largas y caídas y cuernos grandes y curvos que los hacen parecerse más a cabras que a vacas.

Gyrs (y todas las demás razas de ganado Brahman / Zebu) tienen una gran joroba en la espalda, que funciona de manera similar a la joroba de un camello, lo que les permite almacenar agua para superar largos períodos de escasez de agua.

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Los gyr se utilizan principalmente como animales de tiro, utilizados para tirar de pesados ​​implementos agrícolas en terrenos montañosos donde la maquinaria mecánica grande no sería práctica.

7. Vacas Jersey

Las camisetas no son muy infrecuentes, pero solo representan el 6% del ganado lechero en los EE. UU.

Las vacas Jersey se originaron en la pequeña isla de Jersey en el Canal de la Mancha, y fueron introducido por primera vez en los Estados Unidos en 1850.

La leche de ganado de Jersey se usa generalmente para hacer mantequilla, yogur, queso y otros productos lácteos debido al alto contenido de suero de leche en su leche en comparación con las razas más comunes.

8. Ganado blanco británico

La British White es una de las pocas vacas nativas antiguas de Gran Bretaña. A diferencia de muchas otras razas, el blanco británico no se importó originalmente de Europa continental.

El ganado blanco británico es muy reconocible por sus cuerpos blancos y rígidos y sus narices y orejas negras.

Los blancos británicos se crían más comúnmente para la carne de res. Su alto contenido de grasa hace que la carne sea de alta calidad, aunque no crecen tan rápido como las razas de carne más comunes como Aberdeen Angus.

9. Azul belga

El belga azul es una raza interesante, que ha sido cuidadosamente seleccionada a lo largo de los años para explotar un defecto genético llamado doble musculatura.

Si bien esto es de poca utilidad para las vacas en estado salvaje y se consideraría un defecto, El doble músculo le da a los Blues belgas un 20% más de músculo. que la mayoría de las otras razas, lo que significa que se produce más carne por animal.

Aunque vienen en varios colores, son reconocibles instantáneamente por sus músculos abultados y de aspecto antinatural en la parte superior de sus piernas.

Como era de esperar, se crían comúnmente para la carne de res y se han criado con éxito con otras razas, incluidas Belted Galloway y Angus. Los azules belgas a veces se denominan «supervacas».

10. Ganado ankole

Ankole es un grupo antiguo de razas de ganado originario de África occidental, aunque ahora existen varias subvariantes modernas, incluida la Ankole-Watsui, que se cría en Europa y América del Norte.

Tienen los cuernos más grandes de todas las especies de ganado. Con cuernos de hasta 8 pies de largo, sus cuernos distintivos son más largos que la altura de la vaca.

El ganado ankole se cría tanto para carne como para leche, y sus pieles se usaban tradicionalmente para hacer tambores, ropa y herramientas.

Conclusión

Hay cientos de razas de ganado y cada una tiene sus peculiaridades y características únicas.

Cada raza tiene propiedades ligeramente diferentes, lo que las hace ideales para diferentes cosas.

Por ejemplo, la leche rica en proteínas de Brown Swiss no es buena para la leche, pero es perfecta para hacer queso.

La pequeña estatura del Dexter puede parecer al principio un inconveniente, hasta que te das cuenta de que pueden vivir en granjas mucho más pequeñas que el ganado de tamaño completo.

Espero que este artículo le haya resultado interesante, ¡y hay al menos una raza de la que no había oído hablar antes!