Saltar al contenido

Tomates transgénicos vs. no transgénicos, completamente explicados

>En pocas palabras, no hay tomates transgénicos ni semillas de tomate transgénicos, por lo que no hay necesidad de preocuparse por evitar los tomates transgénicos. Las semillas de tomate pueden ser híbridas o heredadas, y discutiremos exactamente qué significan esos términos.

El rumor de que hay tomates transgénicos en el mercado puede haber comenzado con una campaña publicitaria de 2016 de Hunt’s. El comercial anunciaba: “No encontrará un solo tomate genéticamente modificado entre nuestras vides”. Si bien esto es cierto, implica que hay tomates genéticamente modificados que deben evitarse, y no los hay. Los tomates genéticamente modificados no existen actualmente en el mercado, por lo que no hay peligro de obtenerlos si está tratando de evitarlos, y no hay posibilidad de obtenerlos si quiere uno.

 

¿Qué significa OMG?

No existe una regulación que rija cómo se usa el término OGM. Cuando las plantas o los animales se crían selectivamente para promover ciertas cualidades, sus genes se modifican. Sin embargo, la mayoría de las veces, cuando las personas usan el término OGM, se refieren a los genes que se modifican en un laboratorio.

Según Forbes, «Aunque el término tiene poco significado, ‘OGM’ ha llegado a denotar métodos modernos de ingeniería genética molecular utilizados para lograr rasgos específicos, desde cultivos resistentes a insectos y enfermedades hasta manzanas que no se vuelven marrones». Según estos estándares, no hay tomates o semillas de tomate modificados genéticamente en el mercado. En su lugar, puede elegir entre tomates reliquia e híbridos y semillas de tomate.

Tomates Heirloom

Los tomates reliquia y las semillas de tomate se cultivan mediante polinización abierta, lo que significa que son polinizados naturalmente por murciélagos, abejas, pájaros, polillas, lluvia y viento. Las variedades de reliquia deben tener al menos 40 años para calificar como reliquia.

Durante estos años, los rasgos que los criadores encuentran deseables se desarrollan lentamente. Es más probable que las plantas tradicionales sean resistentes a enfermedades y plagas, especialmente si puede encontrar una variedad desarrollada en su región.

Puede encontrar semillas de tomates tradicionales en los intercambios de semillas locales, así como en el centro de jardinería o en el vivero. Recomendamos probar primero los intercambios de semillas locales, ya que es más probable que encuentre reliquias desarrolladas en su área. Obtendrá los mejores resultados cultivando tomates autóctonos.

Las semillas de tomate Heirloom también suelen ser orgánicas, incluso cuando no lo dice en el paquete. Puede costar mucho tiempo y dinero pasar por la certificación del USDA para usar el término «orgánico».

Las semillas de tomate Heirloom nunca son OGM, y tampoco son híbridos. Las plantas suelen ser más resistentes que las que no son reliquias y los tomates tienden a saber mejor.

Tomates Híbridos

A algunos jardineros les preocupa que los tomates híbridos sean OGM, y esta creencia puede haber surgido porque algunos tomates híbridos se crean en un laboratorio. Sin embargo, los tomates híbridos se fabrican mediante plantas de polinización cruzada manual.

Cuando los tomates tradicionales producen semillas, los jardineros que los plantan pueden hacerlo con confianza en cómo crecerán las plantas. Esto se debe a que las semillas tradicionales producirán plantas con las mismas características que la planta madre.

Los jardineros no tienen esta seguridad con las plantas o semillas de tomates híbridos. Debido a que las semillas híbridas no producen copias verdaderas, no puede guardarlas de una temporada a otra y esperar obtener plantas iguales de un año a otro. Para decirlo sin rodeos, los híbridos son seguros para crecer y se pueden plantar con éxito durante un año, pero no se puede depender de ellos en las temporadas posteriores porque no producen copias verdaderas.

Es posible que haya visto tomates híbridos descritos como F1, F2, F3, etc. Esta notación hace referencia a cuántas generaciones de distancia de las plantas originales originales están las plantas o semillas de tomate. Las semillas F1 son la primera generación después de las plantas madre, mientras que las F2 están a dos generaciones de distancia, y así sucesivamente. Cuanto más lejos de las plantas progenitoras esté una variedad híbrida, más consistentes y estables serán las plantas y menos probable será que recuperen las cualidades de uno de los progenitores. Cuanto más lejos de los padres originales esté una variedad, más cerca estará de convertirse en una reliquia familiar.

Ahora entiendes que no hay tomates transgénicos o semillas de tomate en el mercado que debas evitar. Pero eso no es todo. Hemos visto exactamente lo que significa GMO. También discutimos las categorías en las que encajan las plantas y semillas de tomate: herencia e híbrido. Ahora está listo para comprar con confianza plantas y semillas de tomate.

Obtenga más información sobre cultivos y tecnología transgénicos

https://www.forbes.com/sites/kavinsenapathy/2016/12/28/there-are-no-gmo-tomatoes-hunts-marketing-blunder/

https://gmoanswers.com/current-gmos-crops-dont-include-tomatoes

https://www.medicalnewstoday.com/articles/what-is-gmo

Relacionado:

Las 12 frutas más fáciles de cultivar en un jardín casero

Las 12 frutas más fáciles de cultivar en un jardín casero

¿Te mueres por agregar frutas a tu jardín trasero pero no tienes idea de por dónde empezar? La mayoría de ...
Leer Más
Cómo cultivar brócoli

Cómo cultivar brócoli

El brócoli es un favorito de los jardines perennes, y no es de extrañar: es bastante fácil de cultivar para ...
Leer Más
¿Cómo sé cuándo mi repollo está listo para cosechar?

¿Cómo sé cuándo mi repollo está listo para cosechar?

PREGUNTA: ¿Cómo sé cuándo mi repollo está listo para cosechar? ¿Hay alguna manera de determinar si están listos? ¿Es más ...
Leer Más
15 variedades de ajo para cultivar en tu jardín

15 variedades de ajo para cultivar en tu jardín

Cuando compras ajo en la tienda, simplemente tomas el bulbo blanco del estante y te vas a casa. La decisión ...
Leer Más
¿La jardinería realmente ahorra dinero?

¿La jardinería realmente ahorra dinero?

PREGUNTA: ¿La jardinería realmente ahorra dinero? Sigo viendo todos estos memes y videos de TikTok sobre "mi tomate de $ ...
Leer Más
Tomates Ciruela vs. Tomates Roma, Explicación

Tomates Ciruela vs. Tomates Roma, Explicación

Probablemente haya visto tomates ciruela y tomates Roma en el supermercado o en recetas y se pregunte cuál es la ...
Leer Más