Diez recetas saludables de calabaza

Como una opción de comida saludable, la calabaza tiene un gran valor nutritivo. Está repleto de antioxidantes y alfa y beta caroteno y tiene un peso ligero en calorías. Una taza de pulpa de calabaza cocida contiene 3 gramos de fibra. Una taza de semillas de calabaza proporciona unos impresionantes 8 gramos de proteína.

Las calabazas frescas del jardín se conservarán en un lugar fresco lejos de la luz solar directa hasta por tres meses. Congelar o enlatar su calabaza preservará su bondad de cosecha propia por más tiempo. Para preparar una calabaza para conservar, corte la calabaza en cuartos y quite las semillas y las cuerdas. Luego, coloque las cuatro piezas con la piel hacia abajo en una asadera. Agregue suficiente agua para cubrir el fondo de la sartén y hornee a 300 grados durante una hora o hasta que la calabaza esté tierna. Retírelo del horno, deje que se enfríe y luego retire la piel de la carne. La pulpa de la calabaza se puede cortar en cubos o hacer puré y congelar en bolsas de plástico para congelar, o se puede enlatar.

Ya sea que la conserve usted mismo o la compre en la tienda, la calabaza está disponible para su placer durante todo el año. Una vez que su congelador y despensa estén llenos de deliciosa calabaza, consulte estas recetas saludables que hemos recopilado para ayudarlo a transformar su reserva en una deliciosa comida, refrigerio o golosina.

• Waffles de calabaza – ¿Ante una mañana ajetreada? Comienza bien tu día con este delicioso desayuno. Cubra con yogur griego cremoso, un poco de fruta y nueces para un comienzo bien equilibrado.
• Ensalada De Calabaza – Esta tentadora ensalada combina el sabor picante del jengibre con la dulzura suave de la calabaza asada fresca para un acompañamiento llamativo de la época de la cosecha. Puede encontrar raíz de jengibre en su supermercado local en el departamento de productos agrícolas.
• batido de calabaza – Tan pecaminosamente cremoso y suave como un batido de calabaza, pero es saludable. Hora de la mañana, o en cualquier momento.
• Guiso De Calabaza Con Concha – Jóvenes y mayores disfrutarán de este sabroso plato servido directamente en la cáscara de calabaza. Este estofado de ternera y verduras será tan delicioso y memorable como sabroso.
• Granola de semillas de calabaza – ¿Necesitas un bocadillo? Una delicia especial de otoño, esta granola con semillas de calabaza no contiene nueces ni granos, pero está repleta de una textura crujiente altamente nutritiva.
• Sopa de calabaza – Esta sencilla sopa se puede preparar en un abrir y cerrar de ojos. Cálido y relajante. Conmovedor y saludable para el corazón. Perfección.
• Muffins De Queso Crema De Calabaza – Con el relleno de queso crema y la cobertura de nuez, estos panecillos son absolutamente gourmet. Pero no se deje intimidar. Se preparan rápida y fácilmente, y el resultado es simplemente delicioso.
• Pan de calabaza – Esta receta está reservada solo para las calabazas más frescas. Con su uso de calabaza triturada y las semillas, casi no hay desperdicio. No desperdicies, no quieras, y esta receta te dejará con ganas de nada más que otra porción.