Cultivo de maíz dulce en el jardín de la casa

Puede comprar maíz dulce fresco en temporada en un puesto de granja o en un supermercado. Entonces, si tiene un jardín pequeño, es posible que desee omitir un cultivo de maíz y cultivar vegetales que ocupen menos espacio. Eso sería lo más práctico, pero te estarías perdiendo una delicia culinaria incomparable.

Como dijo un jardinero veterano: «El maíz en mazorca fresco recogido de su propio jardín y cocinado al vapor de inmediato durante cuatro minutos es delicioso como ninguna otra cosa». Ya sea que lo ases a la parrilla, lo cocines al vapor, lo hiervas o lo comas crudo, la clave para obtener un maíz dulce excelente es comerlo a los pocos minutos de haberlo recolectado.

El maíz no es el cultivo más fácil de cultivar. Además de ocupar mucho espacio, es un comedero pesado, necesita riego continuo durante el calor del verano y es susceptible a una serie de problemas de insectos y enfermedades. Pero si decides cultivarla, seguir estos consejos te ayudará a que tu cultivo sea un dulce éxito.

Consejos para el cultivo de maíz

1. Elija un lugar soleado en su jardín para cultivar su maíz.

2. Comience con una prueba de suelo de su servicio de extensión cooperativa. Una prueba de suelo le dirá lo que debe hacer para que su suelo sea adecuado para el cultivo de maíz. Modifique el suelo de acuerdo con los resultados de la prueba del suelo, preparando el suelo a unas seis pulgadas de profundidad.

3. Seleccione variedades de maíz dulce que crezcan bien en su área. Su extensión cooperativa puede decirle cuáles de los cientos de variedades son mejores para su clima y son resistentes a las plagas locales comunes. Para un suministro constante de variedades de plantas de maíz que maduran en diferentes momentos.

4. Espere hasta que el suelo alcance al menos 50 grados F para sembrar las semillas. Plante las semillas cada 12 a 15 pulgadas en filas separadas por 30 a 36 pulgadas. El maíz es polinizado por el viento; para una buena polinización, plante el maíz en bloques en lugar de hileras largas. Agua después de la siembra.

5. Fertilice cuando las plantas tengan entre 12 y 18 pulgadas de altura. Controle las malezas con mantillo o azada, pero tenga cuidado de no dañar las raíces si las azada.

6. Siga regando y esté atento a insectos y enfermedades. Consulte los sitios web que se enumeran a continuación para ayudarlo a identificar y tratar los problemas.

7. Las mazorcas están listas para cosechar cuando los granos están apretados y una sustancia lechosa se filtra cuando se pincha con la uña del pulgar. Esto suele ser unas tres semanas después de que emerge la seda. Solo tiene un breve período de tiempo para cosechar en esta etapa.

8. Para cosechar, agarre una mazorca con firmeza, dóblela hacia abajo y jálela hacia abajo con un movimiento giratorio.

9. ¡Ahora corre a la cocina y cocínalo de inmediato!

¿Quieres aprender más sobre el cultivo de maíz?

El maíz es una planta interesante y compleja. Cuanto más sepa al respecto, mejor será su cultivo. Aprenda todo lo que pueda de estas y otras fuentes confiables:

Illinois es tierra de maíz, y la Extensión de la Universidad de Illinois tiene buenos consejos sobre cultivo de maíz.

Mother Earth News analiza los diferentes tipos de maiz para el huerto casero y cómo cultivarlos.

El Servicio de Extensión Cooperativa de la Universidad de Purdue tiene un amplio hoja informativa sobre el cultivo de maíz dulce.

Consejos para el cultivo de maíz dulce

Jardines de Lynne Lamstein en Maine y Florida y actualmente está trabajando en un paisaje sostenible. Tiene un título en horticultura ornamental de la Universidad de Temple.