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8 flores para cultivar en tu huerta

Cuando elige flores para cultivar en su huerta, tiene la oportunidad de aprovechar al máximo su espacio. Para esta lista, hemos seleccionado cuidadosamente flores comestibles y flores que son buenas plantas de compañía con vegetales. De esta manera, incluso las plantas más bonitas del jardín tendrán un doble propósito. Eso es realmente obtener el mayor beneficio de su inversión en jardinería.

Crisantemo

Zonas de rusticidad: 5 a 9

Estas bellezas llenas de pétalos del jardín de otoño vienen en tonos que incluyen naranja, rosa, rojo, blanco y amarillo. La planta es tupida con un hábito de crecimiento vertical.

No todos los crisantemos saben igual. Puede encontrar flores en un espectro de sabores similares a brassica suave (como la coliflor) a picante como la rúcula. La base de la flor es amarga y debe eliminarse antes de la preparación. Use hojas de crisantemo para infundir vinagre con sabor, o blanquee la cabeza de la flor y espolvoree los pétalos para cubrir una ensalada.

Los crisantemos son versátiles y se pueden plantar en muchos tipos de suelo diferentes. Sin embargo, las plantas necesitan pleno sol, lo que significa al menos seis horas de luz solar directa al día. Evite plantar crisantemos en lugares húmedos o climas húmedos.

Obtenga más información sobre el cultivo de crisantemos en nuestro artículo Cómo cultivar crisantemos.

Madreselva

Zonas de rusticidad: 5 a 9

Es posible que sepa que las madreselvas son comestibles desde su infancia. Los niños de los vecindarios de los EE. UU. recogen las flores para chupar la dulzura de la base.

Solo las flores de la planta de madreselva son comestibles. Los pétalos comparten el mismo sabor a miel dulce que el líquido que puedes succionar de la base.

Las madreselvas vienen en variedades de enredaderas o arbustos. Realmente florecerán cuando reciban pleno sol (al menos seis horas de sol al día), pero las plantas también tolerarán algo de sombra. La madreselva no es exigente con el tipo de suelo en el que se planta.

Obtenga más información sobre el cultivo de madreselva en nuestro artículo Cómo cultivar madreselva.

johnny salta

Zonas de rusticidad: 3 a 8

Es posible que ya hayas visto a estos alegres primos del pensamiento en un catálogo de semillas o en el centro de jardinería. Las flores de los jump ups de Johnny tienen un bonito patrón de morado, blanco y amarillo.

Solo los pétalos de los saltadores de Johnny son comestibles. Las flores se pueden confitar con clara de huevo y azúcar para usar como decoración de pasteles, agregar a ensaladas o usarse para complementar quesos blandos. Las flores de Johnny jump ups tienen un ligero sabor a gaulteria.

Los saltos de Johnny florecen en espacios soleados en el jardín. Necesitan un suelo con mucho drenaje que sea rico en materia orgánica.

Obtenga más información sobre cómo cultivar Johnny Jump Ups en nuestro artículo Cómo cultivar Johnny Jump Ups.

Lavanda

Zonas de rusticidad: 5 a 9

El aroma de lavanda que tanto gusta a los humanos cumple una doble función en el jardín. No solo puedes cosechar y secar la lavanda para hacer bolsitas perfumadas, la fragancia de las flores también repele algunas plagas del jardín, como las polillas.

Además de los tonos clásicos de púrpura o púrpura teñido de azul, también encontrarás lavanda que florece en tonos como el rosa, el blanco y el amarillo.

Dale a la lavanda pleno sol, lo que significa al menos seis horas de luz solar por día. Las plantas también necesitan un suelo alcalino que ofrezca mucho drenaje.

Obtenga más información sobre el cultivo de lavanda en nuestro artículo Cómo cultivar lavanda.

Lila

Zonas de rusticidad: 3 a 7

Las puntas de las ramas de lilas cuelgan de flores agrupadas. Las flores de lila pueden variar en color desde rosa o púrpura hasta bronce e incluso abigarradas, según la variedad.

Las flores de lila se pueden agregar a las ensaladas o se pueden confitar con clara de huevo y azúcar para cubrir los productos horneados. Los sabores de los pétalos varían de una planta a otra y son ligeramente amargos y florales con un notable toque alimonado.

Las lilas crecen mejor en las partes más frías del país. Necesitan un período de clima frío cada año para florecer. Dé a las lilas pleno sol y tierra ácida o alcalina que drene bien.

Obtenga más información sobre el cultivo de lilas en nuestro artículo Cómo cultivar lilas.

Maravilla

Zonas de rusticidad: 2 a 11

Las caléndulas son una adición común a los jardines orgánicos. Esto se debe a que tienen la capacidad natural de repeler plagas. Es por eso que a menudo encontrarás estas bellezas doradas plantadas junto a hileras de vegetales. Las caléndulas también se usan como planta trampa para las babosas porque las babosas las aman mucho. Las flores de las plantas de caléndula también atraen insectos benéficos, como los polinizadores.

Las flores de caléndula también son comestibles. Puede usar caléndula como sustituto del azafrán en recetas o incluir los pétalos en una ensalada para resaltar su sabor cítrico.

Hay caléndulas africanas robustas que se adaptan bien a la sequía o caléndulas francesas más delicadas que tolerarán un poco de humedad. Proporcione a las caléndulas pleno sol, lo que significa al menos seis horas de sol directo cada día, y suelo con mucho drenaje.

Obtenga más información sobre el cultivo de caléndulas en nuestro artículo Cómo cultivar caléndulas.

Capuchina

Zonas de rusticidad: 2 a 11

Estos versátiles favoritos de jardín están disponibles en cepas que se arrastran o en variedades verticales. Todas las capuchinas tienen hermosas flores en rojo, naranja o amarillo.

Puede comer las flores de las capuchinas, agregar las hojas picantes a las ensaladas o encurtir las vainas de las semillas para obtener una delicia similar a las alcaparras. Las flores se usan a menudo en ensaladas, en tortas de queso y otros sándwiches abiertos, o para adornar platos.

Las capuchinas son conocidas por ser fáciles de cultivar. Proporcione capuchinas a pleno sol (al menos seis horas de luz solar directa cada día), y también se pueden plantar en sombra parcial, aunque su floración se verá afectada. También ofrezca capuchinas suelo con mucho drenaje.

Las capuchinas se recomiendan como planta acompañante para las vides de pepino. Se cree que el olor de las capuchinas repele las plagas del jardín como los insectos. También sirven como planta trampa para muchas plagas, atrayéndolas lejos de los vegetales en crecimiento.

Obtenga más información sobre el cultivo de capuchinas en nuestro artículo Cómo cultivar capuchinas.

Girasol

Zonas de rusticidad: 4 a 9

Los girasoles altos se pueden usar entre hileras para dar sombra a los vegetales del jardín. Las flores altas también hacen buenos bordes. Si tiene vegetales trepadores como frijoles trepadores, también pueden trepar por los tallos de girasol.

Por supuesto, puedes cultivar girasoles por sus semillas saludables. También puedes cosechar flores que todavía están en la etapa de capullo por su sabor suave, que se asemeja al de las alcachofas. Puedes tratar los cogollos como alcachofas en la cocina, cocinándolos al vapor antes de que se abran los pétalos. Los pétalos de la flor abierta tienen un sabor agridulce y se pueden usar como los crisantemos.

Estas plantas amantes del sol requieren pleno sol, lo que significa que deben plantarse en un lugar que reciba al menos seis horas de sol al día. Son un poco exigentes con el suelo y se les debe dar suelo húmedo que drene bien, contenga potasio y fósforo, y no sea demasiado alto en nitrógeno. Sin embargo, mantén los girasoles sembrados lejos de las papas, ya que los girasoles pueden inhibir el crecimiento de las papas.

Obtenga más información sobre el cultivo de girasoles en nuestro artículo Cómo cultivar girasoles.

Ya sea que elija flores para agregar a su huerta porque también son comestibles o porque disuaden a las plagas, estas bellezas de jardín le están dando una doble función.

Obtenga más información sobre el cultivo de flores en su huerto:

https://adamsfarms.com/growing-snapdragons/#:~:text=Snapdragons%20are%20tender%20perennials%20that,in%20the%20low%2070s%20Fahrenheit.

https://www.almanac.com/plant/crisantemos

https://www.americanmeadows.com/wildflower-seeds/violet-seeds-viola/johnny-jump-up-seeds

https://www.americanmeadows.com/wildflower-seeds/sunflower-seeds/all-about-sunflowers

https://www.countryliving.com/gardening/news/g4188/companion-planting/

https://garden.org/learn/articles/view/219/

https://gilmour.com/growing-honeysuckle#:~:text=What%20hardness%20zone%20does%20honeysuckle,may%20require%20additional%20winter%20care.

https://gilmour.com/growing-marigold#:~:text=Marigolds%20grow%20well%20in%20planting,even%20later%20in%20the%20winter.

https://www.learningwithexperts.com/gardening/blog/companion-planting-flowers-to-grow-with-vegetables

https://www.tenthacrefarm.com/flowers-vegetable-garden/

https://www.thespruce.com/common-lilac-growing-tips-3269207#:~:text=The%20common%20lilac%20prefers%20USDA,muchas%20de%20las%20preciadas%20flores.

https://www.thespruce.com/flowers-for-the-vegetable-garden-1403383

https://www.thespruce.com/nasturtiums-cool-temporada-flores-1402910

https://www.treehugger.com/flowers-companion-plant-vegetable-garden-5115902

https://whatscookingamerica.net/edibleflowers/edibleflowersm

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