¿Está frente a una pila de pepinos cosechados en el jardín y se pregunta cómo los comerá su familia ahora que está cansado de ellos en ensaladas o en rodajas crudas como refrigerio? No hay de qué preocuparse: Gardening Channel lo respalda. Hemos revisado todas las recetas que usan pepinos para presentarte esta colección de las recetas de pepino más inesperadas, más recomendadas y más deliciosas en la web. No deje que su botín de pepinos de cosecha propia se desperdicie cuando existen todas estas excelentes maneras de servirlos.
Los pepinos son saludables, hidratantes y súper bajos en calorías, por lo que puedes comer tantos como quieras sin preocuparte por tu cintura. Su sabor limpio y textura crujiente los convierte en el ingrediente perfecto para darse un atracón en el verano cuando ni siquiera puedes pensar en calentar la casa para cocinar.
Piense fuera de la caja para condimentos de pepino que no sean encurtidos
Por supuesto, puede decidir encurtir algunos de los pepinos que cultiva, pero hay otras formas de usar pepinos en condimentos para realzar muchos platos. Córtelos en salsas, mézclelos en salsas suaves y cremosas, o prepare un tzatziki griego. Las posibilidades son casi infinitas.
Salsa de melocotón y pepino de Bon Appetit
Salsa de pepino y sandía para cocinar los fines de semana
Cottage at the Crossroads’ Sweet Pepino Relish
Papa Con Salsa De Pepino Y Mango De Pan
Dip de aguacate y pepino de Diabetes Food Hub
Hummus de pepino vegano sin grasa
Salsa de pepino rancho de Hidden Valley
Salsa de piña y pepino de Katie Lee en Food Network
Dip de curry y pepino de Lauren Schaefer con chalotes fritos en Bon Appetit
Salsa de pepino de Martha Stewart
Dip de rábano y pepino en vinagre de Real Simple
Salsa de pepino y aguacate de Sara Foster en MyRecipes
Salsa de tomate y pepino de SOS Cuisine
Salsa de pepino crujiente de Taste of Home
Salsa para untar/dip de pepino en escabeche del sureño picante
Dip o untable benedictino de Kentucky de Spruce Eats
El auténtico tzatziki griego de Wanderlust Kitchen
Sándwich de piel de pepino para untar de TheKitchn
Dip de ajo y pepino de VJUNE en AllRecipes
No tenga miedo de servir pepino en sopa, caliente o fría
Puede sorprender a algunos lectores saber que el pepino es tan sabroso cocido y servido caliente como helado, pero es verdad. Muchas de las sopas a continuación se sirven frías, pero también hay algunas sopas calientes de pepino para probar. Eche un vistazo a las ideas enumeradas aquí para ver qué recetas le gustan.
Sopa fría de pepino con yogur y eneldo de Andrew Zimmern en Food & Wine
Gazpacho de pepino verde y menta de la BBC
Sopa fría de pepino con fideos soba de Bon Appetit
Gazpacho verde de Budget Bytes
Sopa cremosa de pepino de EatingWell
Vichyssoise de Elise Bauer en Simply Recipes
Fab Food 4 All’s Chilled Picante Sopa de verano
Sopa De Pepino Y Yogurt Con Aguacate De Fine Cooking
Sopa fría de pepino y aguacate con camarones asados de Foolproof Living
Sopa fría de maíz y pepino de KCET
Sopa coreana de pepino fría de kimchimari (Oi-Naengguk)
La sabrosa sopa tailandesa de pepino de Kristen Langford en AllRecipes
Sopa de cerdo y pepino de mi pasatiempo favorito
Sopa tibia de pepino con tostadas de queso de Rachael Ray
Sopa fría de pepino de Simply Fresh Dinners
Sopa fría de pepino y suero de leche Taste’s
La sopa fría de pepino del plato mediterráneo, al estilo persa
Sopa fría picante de pepino de The Splendid Table
La sopa de pepinillos polaca de Spruce Eats: Zupa Ogórkowa
La vista desde la sopa helada de pepino y yogur de Great Island
Sopa de crema de pepino de Vibrant Plate (vegana)
Sirva pepinos en ensaladas clásicas e imaginativas
No se preocupe, no encontrará ninguna ensalada común en esta lista. Las recetas de ensaladas de esta sección recurren a sabores de todo el mundo o combinan pepinos con ingredientes inusuales (¡como pomelos!). Hemos incluido algunas recetas estadounidenses tradicionales que también incluyen pepino, por lo que seguramente encontrará algo que se adapte al paladar de su familia.
Apetito por la ensalada china de pepino de Sichuan
Khamang Kakdi (ensalada de pepino de Maharashtrian) de Archana’s Kitchen
Ensalada tailandesa de pepino de Budget Bytes
Cocinar con la ensalada de mango, pepino y fresas de Amy
Cena en la ensalada de sandía del zoológico con queso feta y pepino
Ensalada tailandesa de pollo y pepino de FoodieCrush
Ensalada de pepino de Gaby en Cookie and Kate
Ensalada primaveral de verduras y rúcula con labné y pepinos de J. Kenji López-Alt en Serious Eats
Ensalada húngara de pepino de Just a Taste
Ensalada cremosa de pepino de Lemon Tree Dwelling
Ensalada de pepino y cangrejo Sriracha picante de guisantes y crayones
Ensalada china de pollo con pepino triturado de Sabrina Modelle en Simply Recipes
Ensalada de cangrejo con pepino y toronja de Sandro Gamba en Food & Wine
Ensalada de pepino de Kansas de Taste of Home
Ensalada de pepino a la parrilla de The Guardian
Ensalada de coco fresco de Yotam Ottolenghi en The Guardian
Comience su próxima comida con un aperitivo centrado en el pepino
Estos aperitivos van mucho más allá de los pepinos en rodajas espolvoreados con condimentos o rociados con vinagre. Encontrará una versión mexicana del ceviche llamada aguachile, muchos bocados de mariscos y panecillos de verano vietnamitas, con carne o sin ella. No podemos pensar en una forma más apetitosa de comenzar su próxima cena (o mejores platos para una fiesta o comida compartida).
Una pareja cocina nachos griegos con llovizna de cilantro
Rollitos de papel de arroz con camarones Bon Appetit’s con salsa vietnamita
Ceviche de vieiras con aguachile de Food & Wine
En los aguachiles de camarones de Mamá Maggie’s Kitchen
Tostadas cremosas de pepino y eneldo de KitchMe
Lavender & Lovage’s Little Smoked Salmon Pepino Cups with Peppered Creme Fraiche
Sándwiches de pepino y eneldo con limón y queso crema de Melissa D’arabian en Food Network
Aperitivos de camarones, pepino y aguacate de Natasha’s Kitchen
Chips de pepino al horno de Karissa’s Vegan Kitchen
Rollitos de primavera minimalistas Baker’s Rainbow con salsa de maní y jengibre
Tazas de pepino de RuthE con crema de eneldo y salmón ahumado en AllRecipes
Canapés de camarones griegos de Taste of Home
Canapés de cangrejo y pepino de Williams Sonoma
Incluye pepino de cosecha propia en deliciosas guarniciones
El ligero sabor del pepino lo convierte en un lienzo perfecto para condimentar, y es igual de sabroso cuando la preparación es más simple y ágil. Es por eso que los pepinos que produce su jardín son excelentes guarniciones, sin importar lo que haya en el menú. Eche un vistazo a los lados a continuación que tienen pepinos para ver cuáles combinan bien con los platos principales favoritos de su familia.
Fideos fríos de maní y sésamo de Andrew Zimmern en Food & Wine
Ensalada de cuscús de pepino y limón de Budget Bytes
Ensalada de cuscús israelí tostado de Fine Cooking con menta, pepino y queso feta
Ensalada de cuscús con tomates y menta de Food Network
Ensalada de quinoa y pepino de Gimme Some Oven’s
Muffins salados mediterráneos de eneldo y pepino de Hidden Valley
Pepinos y berenjenas a la parrilla de Kay Chun en Food & Wine
Muffins de pepino y zanahoria de Kayla en SparkPeople
Pepinos marinados crujientes de Mistyaikin en AllRecipes
Pepinos triturados chinos con aceite de sésamo y ajo del New York Times
Berenjena y pepino japoneses salteados picantes del New York Times
Prepare un lote de rollos de pepino
Los rollos de pepino son lo último y son una excelente manera de servir su cosecha de pepinos. No, no estamos hablando de rollos de sushi (aunque esos también serían buenos). Estos rollos de pepino, a veces llamados rollos de pepino, tienen pepino en rodajas finas envuelto alrededor de todo tipo de sabrosos rellenos para una variedad de deliciosos bocados pequeños. Solo echa un vistazo a todas estas opciones.
Pesto bajo en carbohidratos y rollitos de pavo y pepino de Ambitious Kitchen
Rollo de pepino y aguacate con pesto de aguacate con camarones y alioli de wasabi
Rollitos de pepino y aguacate de California con pesto de crema fresca
Rollitos de huevo y aguacate con pepino Dakota Layers
Rollitos de pepino con salsa de tomates secos de Detoxinista
Rollos de pepino rellenos de hummus de frijoles negros de Divine Flavor
Pepino de EatWell101 y Rollitos De Queso De Cabra
Rollitos de queso feta y pepino de Good Life Eats
Rollitos asiáticos de pepino con salsa de jengibre y «maní» de Go Dairy Free
Rollitos de pepino y salmón ahumado de Gourmet en Epicurious
Rollitos de mousse de salmón y pepino de 5 ingredientes de KetoDiet
Rollitos de pepino con jamón y queso Little Broken’s
Rollitos de pollo, aguacate y pepino Low Carb Delish’s
Rollitos de camarones y toronja y pepino de Nifty Mom
Rollitos de pepino, hummus y pavo de Pamela Salzman
Rollos saludables de zanahoria y pepino de Pastry and Beyond
Rollos de pepino y camarones al pesto de Perry’s Plate
Rollitos de pavo y pepino de Plaid & Paleo
Rollos de aguacate, pepino y alcaparras de Rachel Schultz
Tartar de atún en rollitos de pepino de Robert Rothschild
Rollitos de prosciutto y pepino de Sargento’s con queso cheddar suave ultradelgado
Rollitos de pepino españoles de la dieta Candida
Rollos de pepino, remolacha y col rizada de Veggies Made Easy
Acompañe el pepino con carne para platos principales únicos y sabrosos
El pepino tiene una especie de «siempre la dama de honor, nunca la novia». Parece que comemos muchos pepinos como guarniciones, guarniciones y ensaladas, pero estas sabrosas verduras casi nunca forman parte del evento principal con la carne en el plato. Todo eso está a punto de cambiar: lea las recetas a continuación para inspirarse.
Sándwiches de pan pita con pollo y pepino de Better Homes & Gardens
Pitas de pavo especiado con pepino, aceitunas y menta de Better Homes & Gardens
Sándwiches de pavo, pepino y eneldo de Betty Crocker
Cazuela de pepino y carne picada de Big Oven
Carne salteada de delantal azul y berenjena asada con arroz especiado y ensalada de pepino
Brochetas de carne estilo mediterráneo de CookingLight con ensalada de pepino y menta
Lomo de cerdo Jerk de Ellie Krieger con salsa de mango y pepino
Sándwiches de cerdo a la parrilla con hinojo, eneldo y pepino de Fine Cooking
Pollo a la parrilla con ensalada de tomate y pepino de Food Network
Pollo con ajo y pepino de Good Life Eats
Pepinos salteados picantes de Kay Chun con pollo desmenuzado en Food & Wine
Tazón de arroz con carne de res al estilo coreano de Mealime con pepinos
Cuencos de pollo griego de Honey modernos
Chuletas de cerdo vietnamita de ciruela en escabeche con ensalada de tomate y pepino
Pitas de pepino y cerdo con jengibre de Real Simple
Pepinos checos rellenos de carne de Recipe Studio
Chuletas De Cerdo Mediterráneas De Savory Con Ensalada De Pepino
Pepinos salteados de Shao Z. con cerdo picado picante en Serious Eats
Spice the Plate’s Easy Chicken con pepino
Cuchara Tenedor Chuletas De Cerdo A La Parrilla Con Bacon Y Azúcar Morena Sobre Ensalada De Pepino
Tacos de barbacoa de carne coreana de SweetPhi con pepinos en escabeche rápidos
Sándwiches de ensalada de pollo con pepino Taste of Home’s
Sabe mejor de los cuencos Shawarma de pollo de Scratch
Sabe mejor de los cuencos de carne molida coreana de Scratch
The Gourmet RD’s Albóndigas de Cerdo Estilo Asiático y Ensalada de Sésamo y Pepino
Shawarma de carne de The Lemon Bowl con salsa de yogur de pepino
Fideos fríos con salsa de sésamo, pollo y pepinos del New York Times
Fideos fríos de arroz con cerdo con pepino y cacahuetes del New York Times
Subs de pepino de Yum saludables
El pepino y los mariscos cultivados en casa son una combinación natural
El delicado sabor del pepino es un compañero perfecto para los sutiles sabores de todo tipo de pescados y mariscos. No importa qué tipo de pescado o marisco disfrute su familia, aquí encontrará una receta para combinar ese pescado con pepino. Lea las recetas de esta sección para inspirarse con sabor a océano.
Milanesa de pescado con ceviche de pepino de Alta NYC en Bon Appetit
Salmón a la parrilla de Belleau Kitchen con pepino salado e hinojo
Camarones al sésamo de CookingLight con ensalada de pepino triturado
Pescado escalfado con pepinos de Dickie en AllRecipes
Botes de pepino con ensalada de atún de Emily Kyle Nutrition
Salmón glaseado con soya de Food Network con ensalada de pepino y aguacate
Sándwiches de cangrejo, mango y pepino de Good Housekeeping
Fideos de soba al pesto de Inspired Taste con camarones
Tacos saludables de tilapia con salsa cremosa de pepino de Kristen Stevens en Food & Wine
Fideos de pepino con camarones al ajillo de Mommy’s Home Cooking
Botes de pepino con ensalada de cangrejo de My Korean Kitchen
Tilapia a la parrilla con salsa de yogur de pepino de Patrick y Geena Neely en Food Network
Salmón de Sara Dickerman con salsa de yogur y pepino y ensalada de zanahoria en Bon Appetit
Pescado blanco a la cúrcuma de Splendid Table con maní y pepino con chile y lima
Pescado a la sartén con ramita de tomillo con salsa de aguacate y pepino y papas alargadas en Food52
Salmón a la parrilla con ensalada de pepino al atardecer en MyRecipes
Pepino y pescado al limón de Taste of Home
Tazones de arroz con salmón teriyaki de The Back Label con pepino y aguacate
Sí, puedes hacer postres con los pepinos que cultivas
Es verdad, los pepinos pueden ser parte de un delicioso postre. Si bien no buscarías estas verduras primero si eres goloso, su humedad y su sabor discreto las convierten en lo que necesitas para agregar a todo tipo de dulces. ¿No nos crees? No tienes que confiar en nuestra palabra. Las recetas en esta lista le mostrarán lo que queremos decir.
Bake From Scratch’s Fresa Pepino Pan
Galletas heladas de pepino de Brooklyn Farm Girl
Pan de pepino glaseado con azúcar de Brooklyn Farm Girl
Postre para Two’s Paletas de frambuesa y pepino
Pastel de pepino dulce de Family Cookbook Project
Pastel de pepino de Honest Cooking
Sorbete de pepino de Hugh Fearnley-Whittingstall en The Guardian
Mermelada de menta y pepino de Homespun Seasonal Living
Pastel Bundt de chispas de chocolate, pepino y vainilla de Just a Pinch
Pastel de pepino con canela y chocolate de Keeley’s Maine Kitchen
Pan de nuez y pepino de Marcella en AllRecipes
Pastel de pepino y limón de Sugarsmith con glaseado de limón
Paletas mexicanas de pepino y chile de cucharada
Mermelada de pepino y lima de The Old Farmer’s Almanac
Pastel de limón y pepino con glaseado de ginebra de Veggie Desserts
Después de marcar sus favoritos de las recetas de este artículo, debe estar bien preparado para hacer mella en la excelente cosecha de pepinos de esta temporada. Dicho esto, es posible que te queden uno o dos incluso después de haber probado las nuevas ideas. Lo primero es lo primero: para maximizar su vida útil, no guardes los pepinos en el refrigerador, a pesar de lo que estés acostumbrado. No olvides que puedes agregar rodajas de pepino a todo tipo de bebidas y cócteles, y el jugo se combina como un sueño con otras verduras y frutas también. Finalmente, siga el enlace aquí para aprender 27 formas más de usar esos pepinos que no necesariamente implican ponerlos en un plato.
¿Quieres aprender más sobre cómo cocinar con pepinos del jardín?
Consulte estos recursos útiles:
Todas las Recetas cubren Pepinos
BBC GoodFood cubre Recetas de pepino
BON APPÉTIT cubre Recetas de Pepino
BRIT + CO cubre Recetas vegetarianas de cena con pepino
BuzzFeed cubre 27 maneras de comer pepinos
Coberturas de chocolate y calabacín 58 maneras de usar Cukes
the Cooking Bride cubre platos de pepino
Cooking Light cubre Recetas de pepino
Epicurious cubre formas refrescantes de comer pepinos
NDTV Food cubre recetas para pepinos sobrantes
Real Simple cubre recetas de pepino
Root Simple cubre Cómo almacenar pepinos
Saveur cubre Recetas refrescantes con pepino
Saving Room for Dessert cubre las 25 mejores recetas con pepino
Portadas propias Cómo cocinar con pepinos
Serious Eats cubre 19 recetas de pepino
Southern Exposure Seed Exchange 10 maneras fáciles de usar pepinos
Taste of Home cubre Recetas de pepino de verano
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